この日から数日間お隣秋田県にかほ市の象潟でお仕事をさせて貰う事になりました。
遠いなぁ~(笑)
そんな訳ですがある程度のリサーチはして参りましたけど、マジ気になるお店が増えて困ったなぁ~。
象潟漁港サイドの坦々麺が人気の123さん!(ヒフミ)
相手業者の方はコチラの蕎麦もオススメしてましたし…
コチラのお店だって、オモウマに出て来そうなネタが溢れてそうで(笑)
それに象潟漁港付近には製麺所もあるようですよ!
そんな訳ですが、トップバッターに選んだお店はコチラ!!
象潟駅前に構える『ちや食堂』さん!
昭和の雰囲気が最高っす!!
小上りが2席
4掛けテーブルが2席
2掛けテーブルが2席。
御高齢のお母さんが1人で頑張ってました!!!
数あるメニューから餃子ラーメンや
鱈しょっつるラーメンの事も気になりますけど、中華そばは勿論、チャーシューメンの安さに
釣られました(笑)690円ですものぉ~♪
焼肉定食だって840円ですぞ!!
チャーシューメン!
メンマが無いのが印象的!
スープは少し温めで、ほんの少しこってりしてます!
コレで激熱だったら冷めなくて火傷タイプのスープになるかもです!
濁りこそあるスープですから割りと強い温度で時間をかけたのかも知れませんよ!
動物主体となったスープです!
油は香味油ではなく動物のガラから出た物でしょう!
少しも臭みがなくてびっくりでした!
そこに、ほんのりと魚介の風味もプラスされ最高のバランス!
何よりも芳醇な醤油の旨味がヤバイです!
こりゃ庄内には絶対ない味だなぁー
またあえて柔めのストレート麺が何かしっくりくる食感♪
ムキムキのチャーシューはモモ肉が5枚!
厚切りカット!
先程の芳醇な醤油の旨味が染み込んでありました!
いゃーメンマが無いのが残念な気もしたけど、でも、マジでお母さん旨かったよぉ~♪
youtubeは↓
https://youtu.be/5svYFlTQHyA