依然として外での麺活は冬眠中。

…実は去年の秋に中古物件を購入していました。

貧乏人が振り絞った人生二度目の購入。
なんで、もうラーメン店開業資金もありません(汗)

頭の中では、もし?宝くじが当たったら何をするコーナーの開催する頻度が多くなったような気がします(苦笑)

そんな訳でありますが、塾長さんから頂いた土産のハロウィーンラーメンを試したり(笑)
1549620903501

勿論、味がどうのこうのではないラーメンで完全に娘達はひいてました(笑)

そんなこの週は、ご飯に合うホルモン煮込みを拵えてみました(笑)
1549683104827

家で何かを作ったりするのが 楽しくてお金も節約になりますし♪




自ずと悪い癖が…アカンシリーズに突入(汗)

未錯誤のホルモン煮〜屋台十八番味噌ラーメンにトッピングしたら旨いだろうなんて試してみました(笑)
1549683099830


豚ダルムだけでなく、ハツ、タンも使ってます!これも痛風警報!(笑)

本当は焼鳥(焼豚に)するともりの材料だったのが急に面倒くさくなり鍋にぶちこんだのですよ(笑)
調味料等は味噌に醤油、酒、味醂、砂糖、ニンニク、生姜、こんにゃく、人参。
はっきり言ってクソ旨かったです(笑)


んん?うどんにしたらもっと旨いのでは?

1549881838726
1549881862468
1549881869522

いゃ〜予想は的中!完璧でした(笑)

週末はバラ肉中華!岩海苔in!
麺は加水率45%四種類の小麦粉をブレンドした細縮れ麺。
1549783883661
1549783895434

スープは豚バラと煮干し、昆布と椎茸のみ。

醤油はブラック用の醤油とベース醤油をブレンドで雷ブラウン(笑)
1549783903479

やっぱり、モモでは出せない旨味、バラ肉はスープが旨くなるねぇ(平牧三元豚)♪

…主治医は週に1度程度のラーメンなら健康にはなんも害がないと言ってました。


前まではカップ麺の試食等を合わせるとほぼ週7日ラーメン食べていたようなものですからねぇ。(汗)

週に2度のラーメンを食べても二月も経過した頃に成果があらわれました♪
1550875750331

ならば?(笑)チキンラーメンならいけるか?↓

https://news.livedoor.com/article/detail/12758765/


[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]

ちば醤油 下総醤油 720ml 《あす楽》
価格:1102円(税込、送料別) (2019/12/9時点)