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山形庄内 中華そば琴の/醤油ラーメン
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長い冬も終わりやっと春の記事。


2019年。
平成最後の鶴岡公園の桜祭り(花見)にやって来ました。

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まぁ自分は花よりタイラーって事で♪
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やっぱり安くて旨い♪

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子供らは人形焼きの取り合い。
袋の口が破ける事も(笑)
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旬の孟宗汁♪
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まだ地物が出回るのはもう少し先になりますが、熊本、静岡の孟宗はエグミが少なく大きくて旨いです♪


そして、孟宗汁には豚バラ肉を入れる!入れないで討論となりますけど、以前の私は絶対入れる派でした。
今はどちらも捨てがたくて作る時は交互にしています♪



さて、連チャンラーメン放浪記!もとりあえずこの記事で休憩しておきましょう!(笑)
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隅から隅までのラーメンを上げてしまうといつになっても麺活ネタに突入出来ないので大幅にカットしました。

まずは実に五年ぶりか?超久しぶりに庄内を代表する個性的なラーメンをイスンパしてみましたけど今一つセンスがない(笑)
イミテーションどころか質の悪いフェイクです(笑)
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続いての熟成麺では満○さんと鈴○さんを足して2で割ったようなラーメンが出来てしました(笑)
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麺地獄と言われながらも、ある日は山菜混ぜそばにしてみたり!
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またある日はキムチ風焼肉モヤシラーメンにしてみたり(笑)



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ラーメンと聞いただけでため息をする日もありましたけど、なんだかんだ言って食べてくれます♪


そんで、私に残ったのは…
具無し煮干しまぜそば(笑)

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まぁ孟宗汁があるからいいやぁ♪
因みにコレは肉無しでした(笑)
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もう一月もすれば本格的に地孟宗、そして山菜採れる季節♪

失敗を繰り返して来た自家製孟宗メンマ作りも三度目の挑戦か?(汗)


いゃ〜私はやっぱり春が大好き♪
でも花粉症になったら嫌いになるんだろうなぁ。



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