象潟地区の未訪問店と訪れたお店の気になる他のメニューに宿題は沢山残す事になりました。
残念ながら象潟ワークもこの日が最終日。
そこでラストを飾ったのはファミリーレストラン123(ひふみ)さん!
坦々麺倶楽部と謳っているほど製法に拘っているようですので絶大な人気を誇っているお店なのでしょう!
基本はレストランなので坦々麺だけでなく様々のラーメンや定食、洋食、中華などのメニューも完備。
17時~夜の部門もあり、お酒の提供もしている様です!
そして、デザート系のラインナップも豊富なので間違いなく女性、子供からも人気があるお店なのでしょう!
テーブルの数こそ数えて来ませんが店内も結構広く結構なテーブル席が設けてある様で流れる音楽もいい感じ♪
そんな訳でありますが、今回は普通のラーメンをお願いする訳には参りません(笑)
謳い文句につられ
黒胡麻坦々を注文!
チャイムが有るのを分からず
厨房の方まで行って口答で伝えました(笑)(笑)(笑)
あまりと言うか全然、坦々麺には明るくない私ですので上手く伝えられそうはありせんが…(笑)
白髪ネギがトッピングされた黒胡麻坦々麺!
甘辛く黒胡麻の風味が強い!ってな訳でもなく、ラー油、芝麻醤の効いた醤油ベースで旨辛の濃厚飲みやすいスープ!
??卵でとじてるのも私は始めて拝見しました。
主役の挽肉も甘辛く味付けされてました!
ラー油にも拘りがあり10種類ほどの材料を使用しているんだとか。
確かに後味に今まで感じた事のない香辛料が残る気がします!
麺はご近所の伊藤製麺の特注麺なのでしょうか?
中太でプリプリ食感の麺はスープに絡まりまくります!
白髪ネギとの絡みも最高に色濃く旨い!
いゃー考えてみると坦々麺も色んな味があるんだなぁ~。
庄内の有名店と、また違った風味が斬新的で面白かったです!
帰り際に入口で見かけた予約用の用紙、きっと週末、休日となると混雑するんだろうなぁ~。
にかほ市象潟町荒屋下21
11:00 ~ 15:00
17:00 ~ 20:30(L.O)定休日:水曜日
詳しくはホームページから↓
http://family-restaurant123.com/menu.html
youtubeはコチラ↓
https://youtu.be/5Xg3pTXlx1c