お盆休み後半。。。
自由に呑んでばかりで辛い遊び疲れを理由にゴロゴロ過ごせると思ったら大間違いだったこの日。。。
誰かの治療は山を越えてやって来ました。
去年の秋は情報不足でうかつに休診日だった山ケンさん。。。
うゎ~人気なんですねぇ~
開店直後の訪問でしたけど行列が出来ておりました^_^;
※まず店内に入り券売機で食券を購入するのが先決ですのでご注意!
※身入りも無料。
※必要であれば【身入り食券】を個別に購入。
ただ行列に参列していてもここのケンチャンは食べれない様です!
そして食券に印字された番号順にスタッフ様がお呼びにかけてくれるシステムの様でした♪
そして、待ちわびてた山ケンの登場!
※スープの調整は全て普通にしてありますが庄内のケンチャンラーメンより相当に油層が厚く庄内の各店の油増しよりもはるか大目でコッテリ感を増してある様です!
醍醐味であるヒラコ煮干し出汁とキリッとした醤油は庄内ケンチャンさながらのお味♪
やはり、特有の油との攻撃的な相性は癖になるまで発展する物を持っておりしました。
なんせ内陸部でただ1軒しかないケンチャンさんですからねぇ~。
そりゃ流行るわけだ!
麺は何となく食感も形状も余目店に近い印象でしたが加水がどの店舗よりも少し高めなのか?それにボーメも若干高めのような気もしますがコシのある麺と印象付けてまいりました♪
チャーシューにも驚き!
大好きなモモの部分ですが、この分厚いりカット!
ケンチャンのジャンキーな部分を更に盛り上げた感じでした。
細切りメンマだって大目に盛り付けてあります!
そして背脂と噂があった脂身は?背脂ではありませんでした!
いゃ~普通であってこんなに凶暴なケンチャンは初めて対面しました♪
次回チャンスがあれば1度、油ぬきで試してみたい気も致します♪
因みに家のキャンディーズのセンターが引いたラッキーナンバーにより
これが着丼され一同驚愕!(笑)
味玉、海苔増し、チャーシューハジニクが搭載(笑)
えらい治療になったなぁ~(笑)
自由に呑んでばかりで辛い遊び疲れを理由にゴロゴロ過ごせると思ったら大間違いだったこの日。。。
誰かの治療は山を越えてやって来ました。
去年の秋は情報不足でうかつに休診日だった山ケンさん。。。
うゎ~人気なんですねぇ~
開店直後の訪問でしたけど行列が出来ておりました^_^;
※まず店内に入り券売機で食券を購入するのが先決ですのでご注意!
※身入りも無料。
※必要であれば【身入り食券】を個別に購入。
ただ行列に参列していてもここのケンチャンは食べれない様です!
そして食券に印字された番号順にスタッフ様がお呼びにかけてくれるシステムの様でした♪
そして、待ちわびてた山ケンの登場!
※スープの調整は全て普通にしてありますが庄内のケンチャンラーメンより相当に油層が厚く庄内の各店の油増しよりもはるか大目でコッテリ感を増してある様です!
醍醐味であるヒラコ煮干し出汁とキリッとした醤油は庄内ケンチャンさながらのお味♪
やはり、特有の油との攻撃的な相性は癖になるまで発展する物を持っておりしました。
なんせ内陸部でただ1軒しかないケンチャンさんですからねぇ~。
そりゃ流行るわけだ!
麺は何となく食感も形状も余目店に近い印象でしたが加水がどの店舗よりも少し高めなのか?それにボーメも若干高めのような気もしますがコシのある麺と印象付けてまいりました♪
チャーシューにも驚き!
大好きなモモの部分ですが、この分厚いりカット!
ケンチャンのジャンキーな部分を更に盛り上げた感じでした。
細切りメンマだって大目に盛り付けてあります!
そして背脂と噂があった脂身は?背脂ではありませんでした!
いゃ~普通であってこんなに凶暴なケンチャンは初めて対面しました♪
次回チャンスがあれば1度、油ぬきで試してみたい気も致します♪
因みに家のキャンディーズのセンターが引いたラッキーナンバーにより
これが着丼され一同驚愕!(笑)
味玉、海苔増し、チャーシューハジニクが搭載(笑)
えらい治療になったなぁ~(笑)